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Vin Saint-Julien

Le Saint-Julien est un vin rouge français d’appellation d’origine contrôlée, produit dans le vignoble bordelais, au cœur du Médoc. Étendue sur trois communes – Saint-Julien-Beychevelle, Cussac-Fort-Médoc et Saint-Laurent-Médoc, cette appellation communale s’ancre au sud du Pauillac.

Les Saint-Julien, des bouquets atypiques

Le vin de Saint-Julien se distingue par sa robe sombre, rubis profond. Son bouquet est complexe, fin et délicat, offrant un nez aux notes de fruits rouges et noirs, tels la myrtille ou la mûre. En deuxième nez, les fragrances de pruneau et des arômes d’élevage se révèlent : cacao, pain grillé, café, boîte à tabac… Avec une tendresse et une profondeur remarquables en bouche, le Saint-Julien propose une attaque franche et souple, pour une finale magistrale. C’est un vin dense, dont la matière s’étale en bouche lentement. Ses tanins sont profonds et son grain unique, offrant une texture veloutée, délicate.
L’appellation Saint-Julien puise dans des cépages typiques du Médoc :
- le cabernet-sauvignon,
- le cabernet franc,
- le merlot,
- le malbec,
- le petit verdot,
- le carménère.
Son cépage dominant reste évidemment le cabernet-sauvignon.

Des vins féminins au sud, charpentés au nord

L’appellation Saint-Julien est divisée en deux catégories, aux vins pluriels. Au sud, proche de l’appellation Margaux, les productions sont plus souples, féminines. Au nord, proche de l’AOC Pauillac, les vins sont puissants et charpentés.
Dans ces deux territoires, on compte 11 grands crus classés de 1855, mais aussi 14 châteaux classés crus bourgeois, crus artisans ou sans classement, dont certains ont une superficie de moins d’un hectare.

Appellation Saint-Julien deuxièmes grands crus


• Château Ducru-Beaucaillou
• Château Gruaud Larose
• Château Léoville Barton
• Château Léoville Las Cases
• Château Léoville Poyferré

Appellation Saint-Julien troisièmes grands crus


• Château Lagrange
• Château Langoa Barton

Appellation Saint-Julien quatrièmes grands crus


• Château Talbot
• Château Branaire-Ducru
• Château Beychevelle
• Château Saint-Pierre

Autres châteaux et crus


• Château Langoa Barton
• Château Moulin de la Rose
• Château Terrey-Gros-Caillou
• Château Teynac
• Château La Bridane
• Château du Glana
• Château Lalande
• Château Lalande-Borie
• Domaine Castaing (petit domaine)
• Terroir de la Cabane (petit domaine)
• Domaine du Jaugaret (petit domaine)
• Château Capdet (petit domaine)
• Château Finegrave (petit domaine)
• Domaine des Regailles (petit domaine)

Appellation Saint-Julien



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