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Vin Gevrey-Chambertin

Le Gevrey-Chambertin est une appellation d'origine contrôlée produite en Côte-d'Or (21), plus précisément sur une partie de la commune de Gevrey-Chambertin. Il s’agit d’un vin rouge issu du vignoble de la Côte de Nuits, une région viticole prestigieuse située en Bourgogne.

Vin Gevrey-Chambertin

Le Gevrey-Chambertin est une appellation d'origine contrôlée produite en Côte-d'Or (21), plus précisément sur une partie de la commune de Gevrey-Chambertin. Il s’agit d’un vin rouge issu du vignoble de la Côte de Nuits, une région viticole prestigieuse située en Bourgogne.

Gevrey-Chambertin, un vin d’Histoire


En Bourgogne, la vigne a été cultivée très tôt. Mais les recherches archéologiques ont permis de dater au 1er siècle avant notre ère les premières vignes gallo-romaines découvertes à Gevrey-Chambertin. Plus tard, Napoléon fait du Chambertin son vin de prédilection. Une préférence qui contribue grandement à sa renommée et à son succès…
En 1936, l'appellation Gevrey-Chambertin décroche son AOC, et 1937 pour ses grands crus. Dans les vignes, le cheval est peu à peu remplacé par l'enjambeur entre les années 1960 à 1970, les techniques viticoles et œnologiques continuent de progresser (vendange en vert, table de triage, cuve en inox, pressoir électrique puis pneumatique).

Le pinot noir, cépage exclusif d’un AOC réputé


Le vignoble de Gevrey-Chambertin, c’est près de 90 hectares de vignes et pas moins de 9 grands crus AOC du vignoble de Bourgogne (sur un total de 32). Les vins rouges de l’AOC, exclusivement composés de pinot noir, sont considérés parmi les meilleurs au monde.

Gevrey-Chambertin climats classés en premier cru


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