Fermer

Rouges

Blancs


Rosés

Millésimes

Budgets


Afficher les résultats
Fermer

Rouges

Blancs

Millésimes

Budgets


Afficher les résultats
Fermer

Rouges

Blancs


Rosés

Millésimes

Budgets


Afficher les résultats
Fermer

Régions

Types

Millésimes

Budgets


Afficher les résultats
Fermer

Pays

Couleurs

Cépage

Millésimes

Budgets


Afficher les résultats
Fermer

Maisons

Types

Millésimes

Budgets


Afficher les résultats

Domaine Vincent Girardin

Vigneron en Bourgogne, Vincent Girardin est un homme de conviction.

Vincent Girardin, vigneron exigeant

Vigneron en Bourgogne, Vincent Girardin est un homme de conviction. Il s'attache à révéler les terroirs prestigieux et complexes de la Côte de Beaune et développe une gamme de Grands Vins et Grands Crus qui rayonne autour de Meursault et de Puligny-Montrachet. Ce vigneron connaît chaque vigne, chaque parcelle. Ainsi, il assure et maîtrise le suivi de ses vins dans la recherche d’une qualité optimale et dans le respect de ce qui fait la renommée de la Bourgogne : ses terroirs. Avec une touche personnelle qui conjugue ampleur, équilibre et élégance et place ses vins parmi les plus recherchés.




© www.vincentgirardin.com

Au plus près du terroir bourguignon

L'histoire du domaine est assez récente. En 1980, à l'âge de 19 ans, Vincent Girardin, issu d'une famille vigneronne de Santenay depuis le 17ème siècle, souhaite voler de ses propres ailes et débute avec deux hectares de vignes hérités de ses parents. Dès sa jeunesse, Vincent s'est toujours passionné pour le travail de la vigne à laquelle il porte un grand respect. Sa passion et sa curiosité l’amènent à tester des pratiques différentes en œnologie, entre 1980 et 1990. C’est aujourd’hui une histoire ancienne, le choix de Vincent Girardin s'étant définitivement porté sur la vinification la plus naturelle possible. Très rapidement, la qualité de ses vins a été mondialement reconnue et lui a permis d'agrandir petit à petit son domaine, en se concentrant principalement sur les grands blancs de la Côte de Beaune, autour des vins emblématiques de Meursault et de Puligny-Montrachet. Véronique, son épouse, l'a rejoint en 1994, prenant en charge de la gestion quotidienne de l'activité et permettant ainsi à Vincent de se concentrer sur l'âme de son travail de vigneron : la vigne et la vinification.

42 parcelles et 8 villages de la Côte de Beaune

À ce jour, le domaine s'étend sur 20 hectares dans le vignoble de Bourgogne. Il est composé de 42 parcelles réparties sur 8 communes de la Côte de Beaune : Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay, Savigny-lès-Beaune, Pernand-Vergelesses et Aloxe-Corton, Meursault et Pommard. L'ensemble des Grands Vins Girardin, Premiers Crus et Grands Crus, sont issus de vignes cultivées en biodynamie. Les vins blancs puisent leur qualité dans la finesse, l'extrême pureté aromatique, au point de rencontre entre gras et vivacité. Les vins rouges sont fruités et élégants, avec des tannins souples.

Un domaine en biodynamie depuis plus de 10 ans

Ces dernières années, Vincent Girardin a entrepris de grandes mutations qualitatives. Cette évolution s'inscrit dans une démarche engagée depuis 1997, année où Vincent Girardin a décidé de ne plus utiliser d'herbicide, de revenir au compost naturel et de labourer à nouveau ses parcelles. Depuis 2009, le domaine suit les préceptes biodynamiques, en vigne et en cuverie. La réussite de ce travail demande au vigneron une rigueur et une vigilance de tous les instants, au service de chaque vin. Parce que chaque bouteille évoque un coteau, une exposition particulière, les choix techniques du vinificateur sont essentiels.

La Vinification des vins blancs


© www.vincentgirardin.com

La Vinification des vins rouges


© www.vincentgirardin.com




L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - A consommer avec modération
©2011-2017 Witradis SA - Rond Point des Vendangeurs - D1 - 33460 ARSAC- Tél : 05 56 69 08 51 - Tous droits réservés
Crédits

Crédits



Design : La Compagnie Hyperactive
Développement : Nombror
Webmaster :
Alain Souloumiac - www.photographe-gironde.fr
Frais de Port offerts à partir de 60€ d'achat