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Poêlée de cèpes

Pour accompagner ces champignons très parfumés, il faut s'orienter sur les vins un peu évolués, présentant des notes de sous-bois, d'épices... avec une puissance maîtrisée.
Nous conseillons de vous orienter vers les vins locaux mais vous trouverez aussi, dans notre sélection, quelques jolies cuvées en dehors du Bordelais adaptées à ce plat d’automne.
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