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Nouvelle Zélande

La Nouvelle-Zélande s'oriente vers la production de vins premium.
Dans ce pays où les supermarchés sont autorisés à vendre de l’alcool depuis 1989 seulement, la superficie du vignoble a été multipliée par trois en 15 ans.

On compte aujourd’hui 30 000 hectares de vignes.

La production vinicole annuelle représente 200 millions de litres, dont les trois quarts sont des vins blancs caractérisés par leur fraîcheur et leur équilibre. Les cépages majoritaires sont le Sauvignon Blanc et le Chardonnay.



Bien qu'elle reste encore un petit pays producteur de vin (dix fois moins que son voisin australien), la Nouvelle Zélande réserve quelques belles surprises aux amateurs.

Marlborough est devenue la première région de production du pays, en surface (60% du vignoble) comme en réputation. Son climat presque idéal, avec des journées très ensoleillées et des nuits fraîches, offre au raisin une maturation longue ainsi qu’une intensité aromatique remarquable.


On y produit un Sauvignon très subtil, de remarquables Chardonnay, Pinot Noir et Riesling, notamment sur quelques domaines phares : Michael Seresin, qui privilégie des méthodes de viticulture naturelles, ou le français Georges Michel entre autres.

Les principaux cépages :

   

   






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