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Noix de Saint-Jacques poêlées

Pour accompagner les saveurs fines et délicates de ce plat, on s’orientera vers des vins blancs dotés d’une belle structure et d’une fraîcheur qui viendra dynamiser le « crémeux » du risotto. Voici un choix de vins blancs à base de chardonnay, originaires de Bourgogne ou du Jura, du Languedoc et même de Nouvelle Zélande, qui sublimeront vos Saint-Jacques.
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